La vie mandarine

22 août 2007

Curry de poulet coco-papaye ou coco-ananas

Pour 6 personnes Préparation : 20 minMarinade : 1 hCuisson : 20 min Ingrédients : 6 blancs de poulet 1 citron 2 gousses d'ail 1 oignon 3 c. à soupe de curry 50 g de dés de papaye séchés 30 cl de lait de coco en boîte 1 c. à soupe de noix de coco râpée...

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22 août 2007

Chili con carne

Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 1h30 environ Ingrédients :- 1 kg de boeuf (paleron) détaillé en gros cubes- Huile d’olive- 2 oignons- 2 gousses d’ail- 3 cuillerées à soupe de sauce chili- 1 cuillère à café de cumin en poudre- 1 petite boîte...

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22 août 2007

Poulet au chili doux et au noix de cajou

Pour 4 personnes Ingrédients : - 700 g de blancs de poulet en tranches fines- 65 gr de coriandre fraîche finement hâchée (un pot picard quoi)- 2 petits piments épépinés et hachés menu (facultatif)- 1 c. à café d'huile de sésame- 1 gousse d'ail pilée-...

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22 août 2007

Poulet au gingembre

Pour 4 personnes Marinade : 3 h ou une nuitPréparation : 15 mnCuisson : 15 mn Ingrédients :- 700 g de blancs de poulet finement émicnés- 2 c. à soupe de gingembre râpé- 65 g de coriandre hachée- 2 c. à soupe d'huile- 1 oignon blanc émincé- 1 poivron rouge...

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22 août 2007

Canard épicé

Pour 4 personnes Marinade : 3 h ou une nuitPréparation : 30 mnCuisson : 20 mn Ingrédients : - 600 g de magrets de canard finement émincés- 1 c. à soupe de citronnelle fraîche- 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée grossièrement (ou surgelée)- 2 gousses...

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22 août 2007

Des escalopes de dinde au cu ri ri

Un bon petit plat du dimanche soir que vous m'en direz des nouvelles. Alors ok c'est super simple, mais ça n'en reste pas moins délicieux ! De quoi j'ai besoin pour deux personnes ? 2 escalopes de dinde (ça focntionne aussi avec du poulet)de la crème...

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22 août 2007

Frittata aux lardons et au poivron rouge

Un petit plat pour deux ! Qu'est-ce qu'il reste dans mon frigo ? un morceau de poivron rouge (les 3/4 environ, cela dépend de votre goût) uen barquette de lardons fumés 4 oeufs du parmesan râpé un oignon de l'huile d'olive du sel du poivre un peu de vin...

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22 août 2007

Pain de poisson hyper simple et inratable !

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 1 boîte de thon 1 pavé de saumon 5 œufs 1 grande boîte de lait Gloria 1 boîte de crème fraîche riche sel poivre Mixer le thon et le saumon. Mélanger les œufs, le lait et la crème fraîche. Mélanger le...

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22 août 2007

Salade thaï

Préparation : 25 min Ingrédients : 100 g de vermicelles chinois coriandre oignons crevettes carottes râpées cacahuètes pilées ail Sauce : 30 piments oiseaux, 2 ou 3 cuillerées de jus de citron et Fish sauce Faire revenir l’ail avec les crevettes. Mettre...

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22 août 2007

Soupe aux poivrons rouge

Pour 4 personnes Préparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients : - 4 beaux poivrons rouges- 1 boursin (ou tout autre fromage ail et fines herbes)- Tabasco- sel et poivre 1. Faire griller les poivrons au four en les posant directement sur le lèche-frite,...

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